一、小吃类：秦镇米皮、五香凉皮、宝鸡擀面皮、烙面皮、香菇鸡丁米线、腊汁肉夹馍、川味麻辣烫、重庆酸辣粉、朝鲜凉面、朝鲜热面、武汉热干面、香辣面、七香凉面、牛筋面、担但面、奇香辣椒油、不辣红油、沙锅土豆粉、川北凉粉、鸡蛋灌饼、煎饼果子、天津灌汤包子、大料配制、高汤熬法等近30种风味小吃制作方法及配方。
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