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景德镇的小吃,清点出最美味的小吃

时间:2016-04-20来源:laobiao.com点击: 243664次

想去景德镇很久了,终于成行,而且说走就走。对于国内旅行,我更是没有任何目的和规划性,完全是毫无章法,到了目的地想去哪儿就去哪儿。

但是这次的景德镇,我基本哪里都没有去,因为和新认识的志同道合的朋友大部分时间都窝在了他们的陶瓷作坊泡茶喝茶聊天,本身带着感冒之身去的,喝了两天茶,彻底好了。而且亦师亦友的朋友,聊天只会觉得时间过的真快呀。


一日三餐,朋友都会推荐哪里是最好吃的地方,我们不喜奢华,吃的是特色和味道,朋友强烈推荐我们去这个很难被外地游客发现的小吃店吃宵夜。我已经不记得多久没有去过看上去如此地道的小吃店了,在上海这样的地方也基本没有,更多的是商业化,或者卫生部门也不会允许这样的店存在了。

但是我喜欢这样的地方,那一天晚上,我们驱车到达的时候,我就在内心惊喜了一把。我那天甚至穿了一条几乎拖地的孔雀蓝的亚麻长裙,在这样看似脏的地面上我飘然走着,感觉就算沾点油迹都有它的味道在,我是不是疯了!

这家店它其貌不扬,地理位置也不是那么好找,但是据说它存在了好多好多年了。店主是一对中年夫妻,老板抽着烟光着膀子,笑起来有点地痞的味道,帅帅的呢。他们看似忙乱其实有条不紊的做着各自的事情,他们店里最出色的就是景德镇的特色小吃--饺子粑,另外还有炒面、炒米饭、绿豆汤和混沌,但基本所有人都会点饺子粑。

饺子粑是景德镇的特色小吃,这里的人们把它做为早餐或者夜宵吃。饺子粑看上去就像饺子,但是它的皮是米粉做的,所以口感比饺子要绵软一些,而内馅基本就两种,一种是辣椒萝卜丝的,一种是韭菜鸡蛋或韭菜豆腐的。

下面这个面板就是做饺子粑的,馅料和米团。

这个帅大叔忙了一段时间就坐下来开始继续包饺粑了,他手法很快,先在米团上揪下来一个面团,然后沾一点米粉,然后用手指肚打圈捏成薄皮,一个皮就算做好了。

我坐在他面前看他做,他抬头冲着我笑笑手里的动作一直都没有停。


他会先做一沓皮出来,然后再开始快速的包起来,就成了饺子粑。


我对于他的大茶杯最感兴趣了,大茶杯的杯口还有个豁口,但看上去怎么就那么有味道啊,是不是因为这里是景德镇的关系啊,我的焦点总是放在各种瓷器上,而且是看上去有些年头的瓷器上。大茶杯的外面是几头猛虎,画工虽然不是很精致,但是很传神,而且气质和大叔很相配啊。


我问大叔这茶杯是不是用了好久啦?他哈哈笑着说对呀,几十年啦!


下面的筐里是包好的馄饨,我们没点这个,因为是肉馅的,不知道什么味道。

这是刚刚煮好的米粉,景德镇的小吃还有一个是冷粉,就是用米粉加各种作料伴好的。

我们点的饺子粑上桌了,桌子也尤其喜欢啊,厚厚的木质而且很大的一张圆桌子,我坐的凳子还是以前老的那种长条板凳。

第一次吃,我第一个吃的很是认真,蘸了醋,咬了一半下来,先尝的是萝卜丝馅的,里面可以看到红红的辣椒,咬上一口,辣味混合着香味还有那么一丝白萝卜味直冲上来,真是刺激。不得不说,味道真好,可惜我吃不了那么辣啊,接连吃了五六个我就感觉嘴里要冒火了,其实辣的程度顶多算是中辣吧,我又吃了几个不辣的还是忍不住继续吃辣的。



还点了其他的入炒面和特色冷粉还有豆腐干,味道都非常不错,不过有肉的我没吃。

因为吃的实在太辣,那就来碗绿豆汤吧,绿豆汤算是冰的,但也不会太凉,放了糖,味道很不错,好大的一碗啊,我只能喝的了一半,但是入口绵软,而且解了饺子粑的辛辣。

第二天一大早,朋友又带我们去了另外一个吃早点最棒的地方,在景德镇高级中学的门口街上,也是好不起眼的一个店,但是他说,这绝对是一般人找不到的地方。这家的特色是最后那个冷粉,据他说是整个景德镇最好吃的店,每天人都爆满,而且这家店只做早点,到上午十一点左右就关门了。

两个饺子粑是在街门口其他店里拍的,早晨在阳光下看上去更是好看啊。

下面这个冷粉是不是看上去就非常不错,味道真是没的说,是我吃过最好吃的米粉。朋友说,米粉是景德镇最大的米粉加工厂每天早晨定时送来的新鲜米粉,然后这家的作料是自己调配的,当然是有秘方的吧,所以才会这么多年很多当地人只认他们家的米粉。

吃上一口,米粉爽滑,粗细合适,我选择少放辣椒,但是味道依然足够,他说,早晨吃上一碗,一天都有精神了。


每个地方的饮食都带有浓浓的地方特色,现在很多地方的小吃都快同质化了,也基本从来不喜欢逛什么小吃街,然而这次在景德镇吃到的几种却觉得非常好,有当地特色,而且味道很赞。期待下次再来。


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