凉皮机是技术人员综合传统的面皮机优、缺点研制的最新一代面食设备，是同类产品的佼佼者，已申报国家专利（包括配套的洗面筋机）。与传统机型相比，该机具有以下优点：1、主轴选用特种钢材，并经严格的热处理，使其寿命大大延长。2、主轴加粗、加长，并加大电机功率，使产量大大提高。3、出口处增加铝合金圆盘，使您在使用时消除热水溅身或洒落地面的顾虑。4、废除原来的普通轴承，采用特种结构轴承.